Spécialité de Basse-Bretagne, le kig ha farz marie, dans un bouillon, légumes et viandes à deux farz, un noir (à base de farine de sarrasin) et un blanc (à base de farine de froment). Ces derniers ont la particularité d’être cuits dans des sacs de toile immergés. Autrefois plat rustique des foyers modestes, un temps oublié, le kig ha farz connaît un renouveau grâce à des passionnés du patrimoine culinaire breton.
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