Transmise de génération en génération, la recette de la tarte normande aux pommes est un concentré de Normandie. Dès le XVIIe siècle, les habitant de la région ont marié pommes et crème, produits locaux par excellence, pour en faire ce dessert généreux, alliant douceur et acidité. Cette tarte fait aujourd’hui partie intégrante de l’identité culturelle du territoire.
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